草莓果酒製作方法步驟
1、準備一瓶酒精度35%以上的白酒,先將密閉的玻璃瓶以熱水燙洗乾淨並倒扣在紙巾上晾乾。
2、挑選果肉堅實、成熟沒有破皮的草莓(破皮會使酒變混濁),小心地摘掉葉蒂(因爲不可傷到草莓,所以只要摘除葉子,不用把整個蒂切掉),洗淨、晾乾後切開。
3、把檸檬削去皮,切片備用。
4、按一層草莓,一層冰糖的順序將草莓、冰糖和少量檸檬片放入已經晾乾的玻璃瓶中,注入白酒,加蓋封存後放置陰暗處保存。
5、第二~三週要把草莓和檸檬取出,蓋好,繼續放置陰涼處直到能飲用爲止。
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