雞蛋破了的保存技巧

1、把蛋液打到碗裏，用保鮮膜封好，一般可以放72小時。

2、不要把破了的雞蛋整個放到冰箱，這樣雞蛋殼上的細菌在冷藏的環境下，細菌反而繁殖的更快。

3、馬上吃掉，不過最好不要吃太多，因爲每人每天只能吸收2個雞蛋的量，多了不但浪費還有傷身體。如果破了太多，可以吃一些，然後再冷藏一些。