怎麼做薯條又香又脆
1、先將土豆削皮並清洗乾淨,再切成手指粗細的條狀;
2、將切好的土豆條放在盆中,用清水沖洗,直到土豆表面的澱粉全部沖洗掉;
3、鍋中燒水,水開後把土豆條倒進去煮,煮至土豆條七八成熟的時候即可撈出,
4、將撈出的土豆條直接放到牛奶中浸泡半小時;
5、浸泡完成後將土豆條撈出來,並用廚房紙將表面的水分全部吸乾,然後在它表面沾上一層薄薄的澱粉,
6、鍋中熱油,等油溫升到七八成熱時,把處理好的土豆條放到油鍋中炸。
7、等鍋中的土豆條表面泛金黃色以後,取出瀝油,然後加大火力讓油溫達到九成熱,再把土豆條二次回鍋炸一分鐘即可。
總結:
1、土豆條切好後要用清水將表面的澱粉全部沖洗掉;
2、焯水後的土豆條在炸之前要放在牛奶中浸泡半小時;
3、土豆條在第一次炸好撈出後,需要將油溫升高,再復炸一次。
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用純牛奶和橘子怎麼做好吃的,具體需要怎麼製作的
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龍蝦的製作方法,龍蝦的做法
1、食材:龍蝦、小芹菜、小米椒、洋蔥、大蔥、郫縣豆瓣醬、啤酒、冰糖。2、龍蝦去殼洗淨。生薑切絲,大蒜切片,小米椒、大蔥、小芹菜切段。3、熱鍋涼油,放入生薑、大蒜、小米椒爆香,再放入洋蔥小火翻炒出香味。4、倒入郫縣豆瓣醬炒出紅油,接着放入龍蝦和冰糖一起炒。5...
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香菇幹泡發方法
1、首先將香菇幹裝入碗中,然後加入適量的溫水(不要熱水)。2、然後,再加入一勺白糖和一勺麪粉,蓋上蓋子。3、然後,用手不停搖晃它,搖動一分鐘左右,看看香菇幹已經泡發了一些,然後繼續搖動它,大概3分鐘就可以。4、最後,將泡香菇乾的水倒掉,然後用清水洗一洗香菇...