如何判斷紅棗變質沒有

1、用手捏。質量好的紅棗，外形圓潤，用手捏起來彈性更好。變質的紅棗表面會有更多的皺紋，用手捏會比較平。

2、聞一聞。變質的紅棗表面顏色不均勻，有發酵的味道。

3、生蟲子。紅棗表面有蟲眼，說明紅棗變質了。存放的紅棗溼度比較大，表面出現白毛，說明紅棗變質了。