鴨血怎麼弄凝固,鴨血如何弄才凝固好吃呢
1、鴨血只要放在空氣中一小段時間,本身就能夠凝固的,鴨血中的凝血酶原在空氣中會激活,從而形成栓塊,所以說鴨血的凝固並沒有多麼複雜。
2、鴨血放進一個乾淨的盆裏或者器皿裏,最好是陶瓷的,清洗乾淨,裏面放進去一些食鹽。如果喜歡吃嫩一些的鴨血,那麼就會一點點水把食鹽化開,然後裝進去鴨血。鴨血裝進去之後不要晃動盆子,讓其靜止大概半小時,就能夠完全凝固了。
3、鴨血中富含鐵元素,且以血紅素鐵的形式存在,經人體吸收後可有效預防缺鐵性貧血,適量食用鴨血還可降低中老年人患冠心病、動脈硬化等疾病的概率。
-
怎麼做貴州香辣脆
1、主料:貴州幹辣椒500。2、輔料:芝麻、大蒜、五香粉(包含草果八角茴香甘草等10味植物組成)。3、辣椒手工剪段裝進瓷盆。4、鍋裏倒入非轉基因菜籽油燒成8成熱,用湯勺一勺一勺的把油倒進準備好的辣椒裏熗。5、這個時候要快速攪拌,不然不均勻,而且辣椒容易糊掉,還影響...
-
如何挑選鳥蛤
1、在挑選鳥蛤的時候,一定要仔細的觀察一下烏蛤表面的顏色,經過處理的烏蛤和沒有經過處理的顏色是存在一定的差異的,如果是新鮮的烏蛤一般是巧克力色的,但是如果是深巧克力色的品質會比較好一些。2、新鮮的烏蛤的殼體相對來說是比較完整的,沒有任何破損的情況,而且雙...
-
枇杷冰糖的醃製方法
1、雪梨1只,枇杷3只,冰糖若干,枸杞5顆,雪梨去皮切成滾刀塊。2、枇杷去皮(這個皮就不要留了)去核,將果核與果肉連接處的薄膜也撕掉。3、將材料放進砂鍋中,放入冰糖、洗淨的枸杞,水(沒過材料一些,也不要太滿,否則水開時會溢鍋)。4、大火煮開,然後小火熬煮半個小時。...
-
銀耳的做法大全家常菜
1、涼拌銀耳:準備材料:銀耳2小朵、黃瓜1條、蒜適量、紅辣椒2個、白醋適量、白糖適量、香油適量、味精適量、鹽適量。做法:將銀耳泡發半個小時,過下熱水。將黃瓜洗淨切成絲條,蒜切末。銀耳黃瓜放入大盤中加入蒜、紅辣椒、白醋、白糖、味精、鹽攪拌即可。2、川貝銀耳...