應季水果怎麼保鮮存放好
1、木瓜。成熟的木瓜果肉很軟,不易保存,購回後要立即食用。若不是馬上食用,則可選購尚未熟透之果實,只要將木瓜放置通風陰涼處,待果蒂接着處漸軟即可食用。若想讓木瓜加速熟黃,亦可將其埋在米中。
2、奇異果。將奇異果放在不完全密封的塑料盒或袋子中,置於陰涼處,可存放兩週左右。切勿放在通風處,容易使其水分流失。期間奇異果會逐個變軟,變軟的應該立即吃掉。
3、西瓜。西瓜宜放陰涼處或冰箱內保存,另可挑選表面光滑的成熟西瓜放入10%左右的食鹽水中浸泡15分鐘左右,然後裝入塑料袋裏密封好,置於陰涼處。此法可保鮮西瓜三個月。這樣存放的西瓜保鮮期可延長數倍,並且西瓜表面色澤不變,味道甜潤如初。
4、荔枝。荔枝用報紙保鮮。荔枝甘甜多汁,卻很不容易存放。將新鮮荔枝用報紙包住,放進塑料袋,再放進冰箱冷藏。冷藏過程中,報紙可能有少許的溼,不用另外換新的報紙,這樣可保存四五天,荔枝顏色依然鮮嫩,肉質依然爽口。
5、葡萄。葡萄用乾淨罈子儲存,它維生素豐富,但也易爛,挑選時應挑果粉明顯,果蒂未乾且未脫落的。適宜的儲藏條件溫度是零下一度至0度,相對溼度爲90%-95%,如果想儲藏更久,可用一口乾淨罈子,用乾淨布蘸70%的酒精擦拭內壁,把葡萄一層一層放入缸內,層與層之間放上竹簾,裝滿後用塑料薄膜密封扎口,置陰涼處,可放較長時間。
6、草莓。把草莓整齊裝入罐中,用塑料薄膜封口,置於陰涼通風處可放一週,或用食品盒盛裝,每盒500克,儲藏於溫度爲零下1度-1度,相對溼度爲85%-90%的冰箱中,可儲藏7-10天。
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如何快速剝龍蝦
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空氣炸鍋鹽焗乳鴿的做法
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