茄汁蓮藕怎麼做，茄汁蓮藕正宗做法

1、蓮藕1個，西紅柿1個，糖2勺，鹽適量，番茄醬2勺，小蔥5根，雞精適量。蓮藕削皮切面泡在水中防止氧化。

2、西紅柿切小丁。

3、熱鍋入少許油，油5成熱後放入蔥姜炒香，再倒入西紅柿丁翻炒。

4、出湯後加入番茄醬和1勺糖炒勻。

5、炒好的番茄醬汁放在一邊。

6、熱鍋入油5成熱，放入蔥姜炒香。

7、倒入藕片翻炒。

8、藕片快熟後倒入炒好的西紅柿醬料翻炒，加少許鹽和雞精即可。