蜜三刀簡單做法
1、準備中筋麪粉35克(即普通麪粉)、花生油7克、白芝麻25克、水17克。首先,將皮料的全部配料揉在一起,揉成麪糰。再將酥料的全部配料揉在一起,也揉成麪糰。兩個麪糰靜置鬆弛15分鐘。根據麪粉吸水性、麥芽糖的濃稠度不同,配方里的水量要根據實際情況酌情增減,以揉成光滑柔軟的麪糰爲準。
2、將靜置好的皮料麪糰擀開成薄片。
3、將酥料麪糰擀開成和皮料麪糰一樣大小的片。
4、毛刷蘸水,在皮料麪糰上刷一層水。
5、將酥料麪糰擺在皮料麪糰上,使兩者粘合緊密。
6、在酥料麪糰表面撒適量白芝麻(用量根據個人喜好,也可不撒)。然後擀開成厚度約0.8CM的薄片。儘量擀成長方形。
7、擀好的麪糰,切掉不規整的邊角,切成2CM寬的長條。
8、再將長條切成2CM*3CM大小的長方塊。
10、接着製作糖漿。細砂糖、水、麥芽糖倒入鍋裏,用小火加熱,直到沸騰並出現濃密的泡沫。關火即成糖漿。
11、鍋裏倒入花生油燒熱到170℃,將小方塊放入油裏,炸至金黃色撈出。
12、將炸好的蜜三刀瀝乾油,立刻放入熱糖漿裏浸泡,使之均勻的裹上一層糖漿,撈出放在盤子裏,涼了以後就是成品了。
-
冰肉的醃製方法,冰肉簡介
1、冰肉的醃製方法:肥肉去皮洗淨。肥肉切細條狀。再切小丁,越小越好。鍋中加清水將肥肉丁煮沸,約3分鐘即可。關火後將肥肉丁沖洗乾淨。取一帶蓋大碗將肉丁放入,加白酒6湯匙。白糖18湯匙。攪拌均勻。用保鮮袋將碗口封住。蓋上蓋子。再裝進塑料袋中,紮緊封口,放入冰箱...
-
無花果哪個月成熟可以吃
1、無花果8-9月成熟可以吃。無花果一般成熟期都在8-9月份,果園種植的無花果的成熟期都差不多,一般南方夏果於7月上旬成熟,秋果8月下旬至10月中旬陸續成熟,11月下旬落葉。2、無花果是桑科、榕屬植物。落葉灌木或小喬木;高達10米,多分枝;樹皮灰褐色,皮孔明顯;小枝粗,葉互生...
-
晚上烤的麪包有什麼方法保存
1、工具,保鮮袋,冰箱。2、一般都用保鮮袋盛麪包,這樣就比較乾淨。但是記住一點,讓麪包涼涼了之後,再封口。3、自己做的麪包盛起來之後,一般放到冰箱保鮮就可以了。通常情況下,保鮮放置三五天都是沒問題的。4、用器皿盛起來麪包,如果沒有冰箱,常溫下也可以保存兩三天的時...
-
自釀楊梅酒怎麼做
1、主料:楊梅適量;輔料:白酒適量;調料:冰糖適量。2、楊梅摘去梗、葉子,沖洗兩遍後,用淡鹽水浸泡20-30分鐘,再用涼開水過一遍。3、瀝乾後,放置陰涼通風處,至完全晾乾。4、楊梅易招小蟲,晾乾的時候最好在洗菜籃上搭一塊薄薄的紗布。5、待楊梅晾乾後,裝進乾淨的可密封的瓶子裏...