怎樣挑選優質泥鰍
1、看泥鰍的活躍度。有些泥鰍雖然活着,但是其活躍度卻很低,在魚缸裏半天也不遊動一下,這樣的泥鰍不建議購買。
2、小心病泥鰍。因爲這樣的泥鰍大多都是病泥鰍,要麼就是身體已經受到損傷的泥鰍,應該選擇那些非常活躍的泥鰍。
3、挑選反抗最激烈的。可以用魚網捕撈泥鰍,請選擇那些反抗非常強烈的泥鰍,雖然這樣的泥鰍不好捕撈,但是口感卻是最好的。
4、根據大小挑選。泥鰍的個頭越大,就說明其營養價值越高,因爲泥鰍有的水中人蔘的美稱,而大泥鰍就相當於水中的大人蔘。
5、觀察泥鰍的鬍鬚。在挑選泥鰍時,應該選擇鬍鬚粗壯有力的泥鰍,不要選擇那些鬍鬚耷拉着的泥鰍,因爲這樣的泥鰍很可能是人工飼養的。
6、觀察泥鰍表面有沒有傷痕。在捕撈泥鰍時,泥鰍很有可能會受傷,而那些身上傷痕特別多的泥鰍,就說明已經經過了多次捕撈,不建議選購。
7、注意泥鰍表面。觀察泥鰍表面是否乾淨,這裏主要考慮的是泥鰍生活的水質,如果泥鰍生活在特別骯髒的水中,那麼身體表面就會有髒東西。
-
家常湯的烹飪方法
1、紫菜湯。原料:幹紫菜25克、精鹽、味精、蔥花、麻油。做法:將幹紫菜泡發,用清水洗去泥沙。鍋內加適量水燒沸,放入紫菜燒一會,加入精鹽、味精、蔥花調好,淋入麻油,出鍋即成。2、海鮮湯。材料:白菜半棵、碎乾貝10個、油2茶匙、枸杞10克、幹蝦米1大匙、水澱粉1湯匙、海...
-
菠蘿爲什麼需要用鹽水泡
1、菠蘿它是一種營養價值非常豐富的水果,但是菠蘿裏面它含有一種刺激的物質,苷類物質,和菠蘿蛋白酶,它會分解我們體內的蛋白質,而且對人體的這種口腔黏膜和嘴脣的幼嫩的這種表皮有一定的刺激作用,所以吃菠蘿前我們要最好用鹽水泡一下,這樣的話能夠避免我們這種口腔產...
-
辣味酥條怎麼做
1、用料主料:麪粉400克、黃油40克、辣椒粉30克、孜然15克,酵母粉5克。2、酵母溶於溫水中,靜置5分鐘備用。3、將除辣椒粉、孜然外的原料混合攪拌。4、揉至麪糰細膩光滑、富有彈性;再將麪糰蓋上保鮮膜,餳發20分鐘。5、用擀麪杖擀成2釐米薄厚的面片,再切成1釐米寬的長條...
-
空氣炸鍋鹽焗乳鴿的做法
1、材料:乳鴿1只(約350克)、鹽焗雞粉10克、生薑汁1茶匙、料酒1勺。2、所需的醃漬料,薑汁是直接用生薑磨末渣出汁液。3、乳鴿清洗處理好後,瀝乾水分後一隻開四件,然後加入醃料拌均勻醃漬4小時以上。4、空氣炸鍋調校195℃預熱5分鐘後。5、然後在炸鍋裏墊上錫紙,將醃漬好...