爲什麼包子皮滲汁

1、包子皮滲汁可能是因爲它是發麪做的，本身就會吸收湯汁，再加上皮比較薄，因此出現滲漏現象。要避免這種情況，我們可以用半發麪來製作包子，這樣包子皮就不易吸收餡裏的湯汁了。

2、我們平時製作包子的時候，可能會出現包子上一些皮比較薄的部位有湯汁滲漏了出來，不僅不美觀，拿起來吃也會弄得一手油。想要解決這個問題，就要先了解爲什麼包子皮會滲油。

3、包子皮會滲油的主要原因是因爲我們是用發麪來做包子皮，用發麪做的包子皮一般質地比較鬆軟而且有很多氣孔，這種麪皮本身就會吸收包子的湯汁，若面皮薄，就可能會出現滲漏的現象。

4、可是我們如果將包子皮做厚一點的話，雖然不會滲汁，但也就不夠好吃了。我們其實可以用半發麪來製作包子，這樣包子皮就即有蓬鬆的口感，也不易吸收餡裏的湯汁了。