咖啡重度和中度烘焙的區別

1、口感不同。

烘焙程度越深苦味越濃，烘焙程度越淺酸味就越濃，所以深度烘焙的咖啡味道會重一些，苦一點；中度烘焙的咖啡會酸一些，味道淡一些。

2、顏色不同。

中度烘焙的咖啡豆在顏色上是深褐色的；深度烘焙的咖啡豆顏色更深，像巧克力一樣，有時甚至幾近黑色，而且表面會有一層油光，在沖泡的時候通常可以看出來。

3、使用方法不同。

中度烘焙的咖啡豆適合煮咖啡，適合用手衝、法壓壺、虹吸壺、滴漏咖啡機來萃取；深度烘焙的咖啡豆味道濃郁，適合做濃縮咖啡，適合用摩卡壺、意式咖啡機、愛樂壓萃取。