冷凍的蛋糕卷可不可以放微波爐
1、冷凍的蛋糕卷可以放微波爐。
2、做微波爐蛋糕卷食材:雞蛋三隻、低筋麪粉50g、菠蘿醬10g、細砂糖40g、植物油15g、水15g。
3、方法:蛋清蛋黃分離,蛋清加入20克細砂糖打發。打發到拉起打蛋器,可以有兩個豎直的小尖尖的程度。打發記得要均勻。蛋黃?20g細砂糖,打均勻到乳黃色
4、先加入水,植物油混合,低筋麪粉過篩加入,攪勻。此時蛋黃糊應呈濃稠米糊狀。分三次加入打發的蛋白霜,用不規則的翻拌手法將其於蛋黃糊混合。混合好的蛋糕糊呈奶昔狀,顏色鵝黃色。
5、容器(可放微波爐加熱),抹油防粘底,倒入100g蛋糕糊。微波爐,不加蓋,高火熱兩分鐘左右。加熱完畢的蛋糕片趁熱取下,粗糙的一面朝上,稍稍晾涼。把蛋糕面翻轉,光滑面朝上,鋪在保鮮膜上面。遇上自己喜歡的甜品或者其他材料。(如肉鬆沙律千島醬奶油等等)。
6、徒手將蛋糕片捲起,蛋糕片彈性不錯可以放心捲起。再用保鮮膜包緊,兩邊擰緊。放冰箱冷藏兩小時。定型好的,切段或者直接吃。
-
河北二月二吃的食物
1、石家莊吃餃子着雞蛋和麪粉香味的面片香;也有叫菜餅子的,就是把在地窖裏藏了一冬天的蘿蔔挖出來,切成絲和麪和到一起,烙出來的餅,沾着蒜泥和醋,很多人吃不習慣,不過這麼多年的風俗沿襲下來,而且還一直能傳承下去。2、滄州吃龍拿珠吃龍拿珠,就是麪條和餃子一起下鍋煮,煮...
-
需要泡發的食物有哪些
1、泡發後有小變大的食物:腐竹、銀耳、黃花菜、幹百合、西米、木耳、雪耳、香菇、海帶、蝦米、海蜇、海蔘、紫菜等。2、發腐竹的竅門:腐竹用溫水浸泡才能軟硬一致,如果用熱水泡發,則容易造成軟硬不勻,甚至外爛裏硬的現象。3、發銀耳的竅門:泡發銀耳時,可先將其放入涼...
-
用純牛奶和橘子怎麼做好吃的,具體需要怎麼製作的
1、把吉利丁片放在水裏泡軟,放入牛奶,加入細砂糖,小火邊攪拌邊煮,把糖融化。2、橘子切成小塊,放入鍋中,把吉利丁片放入鍋中,攪拌至融化。3、放入長方形的玻璃碗,放入冰箱冷凍三個小時即可或者將涼透的奶漿倒入錫紙杯,放冰箱冷藏兩小時。...
-
凍餃子用冷水煮好嗎
1、溫水。2、凍餃子質地較硬很難煮熟,若直接用涼水煮,時間則會比較久;而在速凍過程中,餃子皮中的水分大量流失,若直接用熱水煮凍餃子,餃子皮直接接觸開水,冷熱相撞,容易導致捏合的地方沒有熟,而餃子肚的位置已經出現破皮的現象,因此凍餃子不建議用冷水煮,也不宜用熱水煮,建...