製作清炒羊肉的方法

1、主料：羊肉250克。

2、輔料：食鹽5克、醬油適量、蔥1根、米醋15毫升、白糖8克、香菜1小把。

3、先將大蔥切成斜片、香菜洗淨後切成約3釐米上的短備用。

4、油鍋加熱到5成熱時，放入羊肉片迅速翻炒。

5、看到羊肉片開始變白時，放入大蔥，加入醬油、白糖、鹽，翻炒均勻，直到肉片全部變白。

6、羊肉成熟後，淋入米醋，放入香菜段翻炒均勻後立即出鍋。