螺絲面的做法步驟

1、準備用料。麪粉、菠菜汁、鹽、胡蘿蔔絲、蔥末、蒜末、辣椒麪、芝麻、雞粉、糖、香油、陳醋、醬油。

2、麪粉裏面加入少量的菠菜汁。

3、然後加入一小勺鹽，揉成麪糰，醒發20分鐘。

4、將醒發好的麪糰取出，然後擀成薄餅。

5、然後再切成條，再用刀切成小塊。

6、然後順着一個方向一推就可以做成螺絲狀。

7、鍋中燒水，然後放入螺絲面。

8、煮熟後取出，放入涼水中過一下。

9、然後放入蒜末，蔥末，以及少許胡蘿蔔絲。

10、放入適量的辣椒粉。

11、鍋中大火燒油，然後澆在面中，再撒上一些芝麻，加入陳醋，醬油各一勺。

12、加入一小勺的鹽跟雞粉，再加入一勺白糖，幾滴香油。

13、然後攪拌均勻即可。