沙窩蘿蔔如何保存

1、室溫下儲存：沙窩蘿蔔是屬於根莖類的食材，其本身就是比較耐儲存的一類食材，而且沙窩蘿蔔一般都是在每年的11月份左右開始上市，此時天氣溫度相對來說是比較低的，所以在室溫不高的情況下，可以直接將其置於室內陰涼、通風、乾燥處進行保存。

2、低溫下儲存：但如果室內溫度比較高，比如開了空調或者暖氣的話，那麼就需要將其置於冰箱中低溫冷藏保存，這樣可以抑制酶和微生物的活性，從而可以延長沙窩蘿蔔的保存時間。