大暑雞如何吃

1、大暑燉雞湯是很多地方都有的習俗了。

2、食材：雞一隻、紅棗適量、枸杞適量、蔥段適量、薑片適量、鹽適量、香菇適量。

3、做法：將整雞切塊，清洗乾淨備用；香菇洗淨泡軟、枸杞洗淨、桂圓剝皮備用；蔥切段、薑切片備用；將雞塊放入冷水中煮沸，撇去浮沫兒；將蔥、姜、香菇、枸杞、桂圓放入鍋中，大火燒開，文火燉一個小時；油菜洗淨放入鍋中，煮沸，加適量鹽，出鍋前撒上香菜末兒即可。