大暑鴨子如何燒纔好吃
1、食材:鴨子半隻,啤酒一瓶,蔥3段,姜4片,幹辣椒8個,花椒10粒,桂皮1塊,八角2個,大蒜3瓣,老抽1勺,生抽2勺,鹽適量,冰糖3個,雞精適量。
2、半邊鴨子剁開,煮一鍋開水,將鴨子倒入,飛水可以去除掉鴨子的部分油脂,撈出備用。
3、準備好乾紅辣椒、花椒、桂皮、八角、薑片、大蒜、蔥段;熱鍋,倒油,放入香料,以及三塊冰糖(啥時候放都可以,也可以在上色的時候放)倒入鴨子翻炒,放入老抽1勺、生抽2勺上色,炒到金黃。
4、倒啤酒沒過鴨子,撒一點點鹽,一點點雞精,大火燒開後,蓋上鍋蓋中火燉燒。
5、過程中需要時不時翻動一下以免粘鍋。
6、需要煮40分鐘以上保證煮爛,過程中燒乾了可以再倒入啤酒或者清水。最後大火收汁。出鍋撒上香蔥裝盤。
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判斷螃蟹死活的方法有哪些
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荔枝飲品製作方法
1、用料:楊梅500克、冰糖35克、檸檬1個、鹽適量、荔枝10個。2、做法:(1)楊梅加鹽加水浸泡半小時左右。(2)檸檬切片備用。(3)荔枝去皮備用。(4)加入沒過楊梅的水。(5)加入一把冰糖。(6)大火煮開後加入荔枝。(7)關火檸檬片冰箱冷藏一會。...
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橙子蒸蛋的做法,怎樣做橙子蒸蛋的
1、橙子蒸蛋是用橙子1個、雞蛋1個、牛奶、糖等製作而成的菜品。富含維生素,營養美味。2、橙子洗淨後將其頂部切下來一點,然後繼續用刀將果肉掏空,接着在碗裏打一個雞蛋,加入牛奶進行攪拌,等到出氣泡後倒進橙子裏面,用牙籤封好蓋,放到蒸鍋裏面蒸20分鐘左右就可以吃了。...
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花甲怎麼吃裏面的肉可以吃嗎
1、嚴格點說,殼不能吃,內臟不能吃。2、現實中,殼確實沒人吃,內臟,基本都吃了。因此,殼裏的都可以吃了,只有你不怕沙子就好,其實只有將花甲在海水裏養上幾天,並滴上幾滴些清油,這樣會讓花甲吐乾淨沙子,再燒着吃纔不會有問題但不能夠避免全部去掉。...