紅糖雞蛋如何煮不會散
1、雞蛋15克,鹽2克,紅糖3克。
2、首先把一顆雞蛋打開,放入碗中,注意不要把蛋黃弄散。
3、鍋中放入適量的水,稍微放入鹽,然後開火燒,不要把水燒開,燒至七八分熱就可以了,就是看到鍋中有一個個小氣泡產生即可。
4、然後把火候調成中小火,如果火太大,會直接把雞蛋給煮散的。
5、然後把雞蛋沿着鍋沿慢慢倒入到鍋中,動作要輕緩一直使用小火慢慢把雞蛋煮制凝固後,然後再把火調大一點,直至把雞蛋煮制浮上來。
6、最後把水煮荷包蛋盛出,可以根據自己口味稍微加入紅糖即可食用了。
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