荸薺去皮海量妙招介紹
1、鹽水浸泡法
平時給荸薺去皮時,可以把它連皮一起用清水洗淨,然後放在蒸鍋中用大火蒸制,我以後馬上把它取出,直接放入到冷水中,再加入適量食用鹽,浸泡半小時左右,這時它的果肉與果皮就會自然分離,用手力一用力它的果皮就能去掉,能得到裏面潔白的果肉。
2、用刀去皮
平時荸薺還可以直接用削皮刀來去皮,再給它去皮時,應該先把它頂端和底部用刀削平,然後再把它四周的硬皮用刀慢慢削掉,得到白色果肉以後再用清水洗一下,就可以直接食用。
3、鹽酸浸泡
平時想輕鬆去除荸薺的外皮可以把它放在鹽水中煮制,開鍋以後煮五分鐘,取出以後放在清水中用雙手揉搓,幾分鐘以後再加入百分之二的鹽酸調勻浸泡半小時左右,重新換清水,用手不斷搓洗荸薺表面的皮就能自然脫落。
4、機器去皮
如果平時想大量吃荸薺還可以購買專門的去皮機,從入口處把荸薺放進去,接通電源讓它工作,出來的就是荸薺的果肉,果皮已經全部去除,另外現在市場有很多商販在出售荸薺時還會免費去皮,他們使用的就是專業去皮機。
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