餃子皮如何保存不會粘在一起

1、把餃子皮攤放在案板上。然後準備一些乾麪粉，往每一張餃子皮上都均勻的撒上，保證餃子皮的乾爽。再將所有餃子皮一張張疊起來，然後放入保鮮袋密封好。放在冰箱冷藏室保存，溫度控制在3-7度之間即可，切勿冷凍，以免餃子皮變幹變硬。

2、冷藏的餃子皮粘在一起，可以將餃子皮拿出來，然後在表面撒一些乾麪粉，吸收其表面的水分，然後一張張的撒上，基本就不會沾在一起了。

3、如果是冷凍餃子皮粘在一起的話，建議先將餃子皮用碗裝着，然後隔着溫水解凍，等餃子皮化凍之後，可自然散開，如果解凍後水分較多的，仍需要撒些乾麪粉，以免餃子皮再次粘連。

4、如果是常溫狀態下的餃子皮粘在一起，直接輕輕撕開，然後撒入乾麪粉，如果撕爛了的話，建議重新擀麪皮，另外在撕的時候如果比較費力，可加入少許食用油在兩層皮中間，以利於潤滑分開。