豬梅肉怎麼做好吃
1、豬梅肉500g,醃肉醬100g,蜂蜜50g,白醋一大勺。
2、先把豬梅肉放在冷水中浸泡,水變渾濁就換水繼續浸泡,直到水清爲止。
3、豬梅肉瀝水後,用牙籤扎滿全身,方便入味。
4、取一個密實袋,把準備好的豬梅肉裝入,然後把醃肉醬直接倒入,醃肉醬看個人喜歡選擇即可。
5、輕輕的擠出密實袋的空氣,然後密封,再用手揉搓,讓醬料跟豬梅肉糅合均勻,揉搓完成後放入冰箱冷藏醃漬,建議時間是48小時,期間有時間最好取出再次揉搓幾下再冷藏醃漬。
6、醃漬完成後,準備烤制的時候,提前190度預熱烤箱,準備好烤盤跟烤網,烤盤底部最好墊一張錫紙,否則清洗的時候非常費勁。
7、把醃漬好的豬梅肉取出,放在烤網上面。
8、把蜂蜜,白醋攪勻,刷到肉的表面。
9、翻面記得也要刷滿。
10、這個時候可以把準備的豬梅肉放入烤箱內,中層即可,大約烘烤20分鐘的時候,取出烤盤給肉肉翻身,喜歡蜂蜜可以再刷一層。
11、放回烤箱繼續烤制10分鐘就可以了。
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