包餃子皮的方法
1、在包餃子之前,先將麪條煮2小時或更長時間。 製作麪條後,將它們放在盆中,使麪條自然醒來。 調整好餃子後,將麪條取出並揉在面板上。 表面。
2、麪糰軟化到一定程度後,用雙手壓麪糰,將麪糰向兩側滾動,然後將麪糰滾成直徑約3釐米的圓柱狀。
3、然後,用刀將長柱切成小段(小段長約3釐米)。 請注意,將每個小部分切成小塊後,將長的麪糰柱在面板上旋轉90度,這樣切好的麪糰就會變成菱形,以便您可以滾動麪糰。 然後均勻撒上面粉。
4、然後,用雙手在小麪條上來回推幾次,使麪粉均勻地粘在小麪條上。 然後,用手掌將麪糰的小塊壓成圓形小塊,然後用a麪杖將麪糰打成薄的圓形麪糰。
5、如果您是自己製作餃子,則一次將十個麪糰塊壓出,然後在包裹後將其展開,以免麪糰容易粘在一起。 然後用左手拿起麪糰,然後用筷子將餡料放在麪糰中。
6、放置餃子餡後,用右手握住麪糰的一側並將其對摺,將其對準並用拇指和十指擠壓,然後從角落向左擠壓。 外部皮膚較緊一點,即外部皮膚較鬆弛。 將其向左捏時,捏住外皮並摺疊。
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