胡蘿蔔怎麼煮熟的快呢

1、一般煮五分鐘上下，歇火後再燜5-10分鐘就可以。紅蘿蔔根據煮開的方法，營養成分高些。

2、紅蘿蔔煮開以後，β-胡羅卜素的消化率會加倍增長。紅蘿蔔中的關鍵營養元素是β-胡羅卜素，它存有於紅蘿蔔的植物細胞中，而植物細胞則由甲基纖維素組成，身體沒法立即消化吸收，僅有根據剁碎、煮開等方法，將其植物細胞粉碎，β-胡羅卜素纔可以從這當中釋放出，真實地爲身體所消化並運用。