女巫湯意麪做法,女巫湯意麪怎樣做好吃
1、食材:意麪適量、牛骨髓適量、半個檸檬擠汁適量、百里香適量、白胡椒粒十幾顆、花椒三顆、一個番茄去籽切塊、西芹半根、蔥白半根、甜菜頭一個切塊、丁香一個插入半個紫洋蔥中適量、肉豆蔻磨粉少許、紅酒適量適量。
2、熬湯底把牛骨髓、百里香、半個檸檬擠汁、白胡椒粒十幾顆、花椒三顆、一個番茄去籽切塊、西芹半根、蔥白半根、甜菜頭一個切塊、丁香一個插入半個紫洋蔥中,肉豆蔻磨粉少許,紅酒適量,以上用料放進500ml清雞湯中。大火煮開,小火20分鐘。
3、調湯放入迷迭香、香茅、手磨黑胡椒碎、紅椒粉立即關火,過篩留湯底備用,女巫湯做好。
4、煮麪煮湯底時,可以煮意麪。鹽水煮開放入意麪。先煮白意麪,煮好撈出放入冷水碗中備用。然後煮貝殼面,煮好撈出放入冷水碗中備用。再次八色橄欖葉意麪,煮好撈出放入冷水碗中備用。最後墨魚意麪,煮好撈出放入冷水碗中備用。
5、擺盤白色意麪擺放在盤子前端,再卷墨魚意麪放在盤子後部,將女巫湯倒入盤中,擺貝殼意麪、八色橄欖葉意麪。在白色意麪上撒上烏魚子和cheese粒。淋上淡奶油,點綴迷迭香、百里香,法棍配在盤邊,撒上黑胡椒碎,完成。
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家常湯的烹飪方法
1、紫菜湯。原料:幹紫菜25克、精鹽、味精、蔥花、麻油。做法:將幹紫菜泡發,用清水洗去泥沙。鍋內加適量水燒沸,放入紫菜燒一會,加入精鹽、味精、蔥花調好,淋入麻油,出鍋即成。2、海鮮湯。材料:白菜半棵、碎乾貝10個、油2茶匙、枸杞10克、幹蝦米1大匙、水澱粉1湯匙、海...
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菠蘿爲什麼需要用鹽水泡
1、菠蘿它是一種營養價值非常豐富的水果,但是菠蘿裏面它含有一種刺激的物質,苷類物質,和菠蘿蛋白酶,它會分解我們體內的蛋白質,而且對人體的這種口腔黏膜和嘴脣的幼嫩的這種表皮有一定的刺激作用,所以吃菠蘿前我們要最好用鹽水泡一下,這樣的話能夠避免我們這種口腔產...
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辣味酥條怎麼做
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空氣炸鍋鹽焗乳鴿的做法
1、材料:乳鴿1只(約350克)、鹽焗雞粉10克、生薑汁1茶匙、料酒1勺。2、所需的醃漬料,薑汁是直接用生薑磨末渣出汁液。3、乳鴿清洗處理好後,瀝乾水分後一隻開四件,然後加入醃料拌均勻醃漬4小時以上。4、空氣炸鍋調校195℃預熱5分鐘後。5、然後在炸鍋裏墊上錫紙,將醃漬好...