花甲貝殼如何做

1、食材：花甲500克、青紅辣椒各二個、生薑一塊、大蒜籽三粒、香蔥二根、生粉蠔油各一勺、白糖小半勺、醬油一小碟。

2、先準備好配料，把辣椒都去掉辣椒籽再切成片，生薑去皮切成絲，大蒜籽去皮切成片都放在一個盤子裏備用。

3、花甲買回來放在淡鹽水中。再加一二滴花生油，等一個小時左右，花甲就把殼裏的沙吐得差不多了。再撈出來放在開水鍋中煮至全部開殼爲止。

4、再用撈子把花甲撈出來控水備用。

5、鍋燒七成熱，放少量花生油，先爆香大蒜。

6、再把辣椒放一下去炒一分鐘。

7、接着把花甲倒進去，大火翻均勻，再把香蔥也放下去再次翻吵均勻即可。

8、關火，裝盤上桌了，簡簡單單的美食，滿滿的愛。