虎皮青椒怎麼做啊
準備材料:青椒、油、生抽、鹽、糖、醋、蒜。
1.將青椒洗乾淨,切掉蒂部,去掉裏面的籽。
2.如果青椒比較長,可以對半切開,小的青椒在表面輕輕劃一些小口,這樣比較入味。
3.將大蒜切成蒜末備好,另外將生抽、香醋、糖和鹽在碗中調成味汁。
4.鍋中放入油,中小火加至四五成熱,將擦乾水份的青椒放在鍋中,需要不時翻面並用鍋鏟輕按青椒,使青椒每面都能受熱均勻煎成虎皮,盛出待用。
5.熱鍋涼油,放入蒜末煸香。
6.再倒入調好的汁,翻炒加熱至沸騰。
7.把煎好的青椒倒入鍋中,翻勻入味,湯汁濃稠時就可以出鍋了,喜歡醬汁更濃稠可勾些許水澱粉。
8.虎皮青椒做好,裝盤。
虎皮青椒的製作步驟就是以上八個部分了,小夥伴們心動不如行動。
-
意麪醬如何做,意麪醬的做法
1、材料:瘦肉二兩洋蔥半個(小洋蔥)、大蒜十瓣、西紅柿兩個、番茄醬適量、黑胡椒粒適量、黑胡椒粉適量、亨氏番茄醬適量。2、瘦肉切碎,用料酒、味極鮮醬油、黑胡椒粉醃製數分鐘。3、洋蔥,大蒜切碎。有個訣竅:切洋蔥的時候旁邊放一碗水,再打開抽油煙機。這樣切的時候就...
-
綠豆要泡多久才能煮,食用綠豆提前泡多久
1、如果時間充足的話可以將綠豆提前一晚上用涼水浸泡,如果覺得一晚上時間太長的話可以用開水浸泡3小時左右,這個時候綠豆粒已漲大變軟,再煮,很快煮爛。2、但假如是用高壓鍋或者電飯鍋來煮的話也可以不用先提前泡,直接煮的話一般是45分鐘即可。...
-
肥肉丁炸醬做法
1、黃豆醬、五花肉、大蔥、姜、醬油、涼水準備好;如果用幹黃醬,先用少量涼水可澥開;2、五花肉去皮,切成小丁,一定要肥瘦相間的,用瘦肉沒有油脂,醬炸出來不香;蔥姜切末;肉皮別扔,放冰箱冷凍保存,存半個月左右攢一堆,可以炒肉皮或者做肉皮凍。3、炒鍋中倒油,油五成熱時,可將肉...
-
冰肉的醃製方法,冰肉簡介
1、冰肉的醃製方法:肥肉去皮洗淨。肥肉切細條狀。再切小丁,越小越好。鍋中加清水將肥肉丁煮沸,約3分鐘即可。關火後將肥肉丁沖洗乾淨。取一帶蓋大碗將肉丁放入,加白酒6湯匙。白糖18湯匙。攪拌均勻。用保鮮袋將碗口封住。蓋上蓋子。再裝進塑料袋中,紮緊封口,放入冰箱...