脆嫩入味醬黃瓜正宗做法配方,正宗重慶醬黃瓜的製作方法
特色美食1.69W
1、材料:小黃瓜、鹽、醬油、加八角、紅椒、白糖、料酒、花生油。
2、小黃瓜洗刷乾淨,瀝乾水分;撒上足夠的鹽醃製一天一夜;置通風處風乾黃瓜表面的水分。
3、鍋內倒入400克左右的醬油,加八角、紅椒、白糖、料酒燒開;加入適量花生油,再次燒開,停火,晾涼;倒入風乾的醃黃瓜上,用保鮮膜封口置於陰涼處。醬後一天,隨吃隨取,注意封口。
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如何挑選鳥蛤
1、在挑選鳥蛤的時候,一定要仔細的觀察一下烏蛤表面的顏色,經過處理的烏蛤和沒有經過處理的顏色是存在一定的差異的,如果是新鮮的烏蛤一般是巧克力色的,但是如果是深巧克力色的品質會比較好一些。2、新鮮的烏蛤的殼體相對來說是比較完整的,沒有任何破損的情況,而且雙...
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新鮮春筍焯水要焯多長時間,製作春筍焯水時間
1、做春筍前最好能在沸水裏先焯一下,大約煮1-2分鐘,甚至可以煮更久一些,以軟化粗纖維,有助消化。2、這樣既可以去除春筍的澀味,吃起來更爽口,還能讓70%的草酸流失。草酸容易和體內的鈣形成草酸鈣,在體內沉積,導致結石,也會加重結石患者的病情。...
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叉燒的做法
1、材料:梅肉(前腿肉)2公斤。配料:糖500克、鹽100克、高梁酒200克、紅蔥頭100克、陳皮50克、醬油100克、甜麪醬100克、雞蛋2顆、麥芽糖250克、食用色黃色5號1克。2、梅肉切成大片條狀。3、醃料:糖、鹽、蔥頭、陳皮末、高梁酒、醬油、甜麪醬。4、醃漬時拌入雞蛋及已...
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怎麼做貴州香辣脆
1、主料:貴州幹辣椒500。2、輔料:芝麻、大蒜、五香粉(包含草果八角茴香甘草等10味植物組成)。3、辣椒手工剪段裝進瓷盆。4、鍋裏倒入非轉基因菜籽油燒成8成熱,用湯勺一勺一勺的把油倒進準備好的辣椒裏熗。5、這個時候要快速攪拌,不然不均勻,而且辣椒容易糊掉,還影響...