百合的功能
1、清炒百合
鮮百合150克、彩椒80克2人份、大蒜適量、鹽2克、蠔油3克、食用油5克。
新鮮的百合掰開成一片片的,洗淨上面的泥土,彩椒也切成不規則的片,所以食材放一起,鍋裏放少許油炒香蒜末,放入百合和彩椒翻炒半分鐘,加入鹽,加蠔油,再繼續翻炒半分鐘即可出鍋。
2、西芹百合炒腰果
百合50克、西芹100克、腰果60克、鹽5克、雞粉3克、植物油2湯匙。
主料準備好;百合去頭尾,掰成瓣,西芹切小片。將西芹和百合焯水後迅速撈起,泡在冷水中備用;鍋裏放適量油,燒至溫熱後放入腰果。用小火煎炸至腰果金黃酥脆後撈出,放涼備用,鍋裏留油;將西芹百合撈出控幹,放入油鍋裏大火翻炒30秒左右。放入放涼後的腰果;調入適量鹽和雞粉即可關火出鍋。
3、西芹百合
西芹1顆、百合20克、胡蘿蔔1根、油1勺、鹽1小勺、生薑1塊、雞精1小勺。
幹百合洗淨後用水浸泡,西芹摘去葉子洗淨,泡好的百合剪去黑色的部分,西芹斜切成段,胡蘿蔔切片,生薑切末,鍋熱油,爆香薑末,放入胡蘿蔔翻炒變色,放入西芹翻炒至顏色翠綠,放入百合,加入鹽調味。加入雞精翻炒均勻就可以了。
4、百合的功能:用於陰虛燥咳,勞嗽咳血,虛煩驚悸,失眠多夢,精神恍惚。
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