電餅鐺發麪蔥油餅的做法

1、食材：麪粉，酵母粉，泡打粉，糖，溫水衝液，食用油，鹽。

2、準備好所有食材，將酵母粉和泡打粉放入碗中，加入適量白糖，然後加入溫水混合均勻是白糖，酵母粉完全融化，酵母粉要根據麪粉的量而準備。

3、然後將融化好的酵母水放入麪粉中，一邊加入一邊用筷子攪拌成絮狀，最後用手揉成一個光滑的麪糰，麪糰揉好之後蓋上保鮮膜放置溫暖的地方發酵至兩倍大小。

4、蔥葉切好備用。

5、麪糰發酵好了，取出來，大家可以看到麪糰的內部呈細密的蜂窩狀，這樣的麪糰就發酵好了，大約是發酵前體積的兩倍大小，發酵好的麪糰取出來手揉排氣。

6、然後再將麪糰擀成一個接近長方形的面片。

7、面片上塗上一層食用油，再均勻地撒上蔥葉，撒上鹽。

8、從一頭捲起，最後在收口處捏緊。

9、再分割成大小均等的小劑子，將每一個小劑子兩頭切口處捏緊，豎起來壓扁，再擀成圓餅形狀。

10、電餅鐺提前預熱，預熱好之後刷上一層食用油，然後將做好的麪餅放入鍋中，電瓶車開啓烙餅功能，幾分鐘之後香噴噴的發麪蔥油餅就做好了。