電餅鐺做豆餅的方法
1、準備材料:麪粉(油皮)150克、食用油(油皮)30克、水(油皮)70克、白糖(油皮)10克、低筋麪粉(油酥)150克、玉米油(油酥)70克、綠豆餡適量;
2、先做油皮面團,把油皮都材料放入麪包機,揉成能夠輕鬆拉出薄而有韌性的薄膜,蓋上保鮮膜靜,置20分鐘;
3、再做油酥麪糰,把油酥所有材料混合,用筷子攪拌均勻,油酥麪糰分成13克左右一個小劑子揉圓備用,綠豆餡分成18克一份,揉成圓球待用;
4、取出其中一個油皮面團,用擀麪杖擀成圓片,包入一個油酥麪糰收緊口,然後擀成長舌狀的一個大片,自上而下捲起來,依次擀好放在一旁蓋上保鮮膜靜置,再全部擀一遍,然後全部兩頭向中間擠壓成圓,擀麪杖擀成圓片,包入一顆準備好的綠豆餡,捏緊收口,收口衝下,不用擀麪杖,用手輕輕按扁成小圓餅就好,靜置20分鐘;
5、電餅鐺不用刷油,或者刷上少量油,把綠豆餅放進餅鐺內,蓋上蓋子,3分鐘後,翻個面,兩面烙至金黃即可。
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西紅柿排骨的烹飪方法
1、材料:西紅柿2個、番茄醬適量、排骨300克、冰糖適量、鹽適量、油適量。2、西紅柿去皮切丁,排骨在清水中適當的泡一泡,然後洗淨。3、洗好的排骨需要用開水煮5分鐘,撈起用涼開水衝去血水、血沫備用。4、把鍋燒熱髮油,放入西紅柿丁,炒半熟時加入冰糖,之後加水,水開後放...
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饢包肉怎麼做
1、饢1個,羊肉750克,胡蘿蔔1根,洋蔥半個,尖椒1個,紅椒1個。2、羊肉入鍋、加沒過羊肉的足量的冷水,大火煮沸,可以直接滾三分鐘後撈出,也可以撇清浮沫,留湯備用。3、蔥切段、薑切片,和過水的羊肉放在一起,方便之後一起下鍋。4、胡蘿蔔切滾刀塊,表皮洗蘿蔔的水分要瀝乾,鍋中放...
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蔞蒿怎麼吃
1、清炒蔞蒿蔞蒿特別適合清炒,在做的時想要把新鮮的蔞蒿洗淨後切成塊狀,再準備半個洋蔥,把它切成小丁在炒鍋中放植物油加熱後把洋蔥丁入鍋炒成香氣,再把切好的蔞蒿入鍋用大火快速翻炒,等它變軟後加少量食用鹽和生抽再翻炒一分鐘,炒好以後直接出鍋就可以。2、蔞蒿炒肉...
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河北二月二吃的食物
1、石家莊吃餃子着雞蛋和麪粉香味的面片香;也有叫菜餅子的,就是把在地窖裏藏了一冬天的蘿蔔挖出來,切成絲和麪和到一起,烙出來的餅,沾着蒜泥和醋,很多人吃不習慣,不過這麼多年的風俗沿襲下來,而且還一直能傳承下去。2、滄州吃龍拿珠吃龍拿珠,就是麪條和餃子一起下鍋煮,煮...