水煮香螺要煮幾分鐘

1、建議水開之後再煮十分鐘左右。

2、一般香螺在水開之後再煮十分鐘左右就差不多了，這時香螺基本已經開口，螺肉沒有了粘液，內部的病菌和寄生蟲也消滅了大半，煮太久的話容易使螺肉變硬，從而喪失了香螺鮮美的味道和嫩滑的口感。 煮的時間也可以根據螺肉的大小適當調整，不過即使是小香螺也最好多煮一會，因爲未熟的香螺身上含有大量的細菌和寄生蟲，食用進去容易對人體不利。