凍的餃子蒸多長時間

1、凍餃子在開鍋之後蒸15-20分鐘即可。

2、 一般常規大小的肉餡凍餃子蒸15分鐘即可，如果是皮厚的凍餃子，則需要蒸20分鐘；而正常大小的素餃子蒸10分鐘就行了，比較大的素餃子則需要蒸15分鐘。 但是注意，蒸凍餃子一定要冷水下鍋蒸，這是區別於蒸新鮮餃子的的開水下鍋蒸的。因爲凍餃子需要在蒸的過程中慢慢解凍，如果凍餃子直接開水下鍋蒸容易導致皮熟了、餡不熟，或者餡蒸熟了、皮卻蒸爛了。