白涼粉是啥

1、白涼粉是南方一道著名小吃，口感嫩滑，形態晶瑩剔透，食用後可消暑解渴。

2、在華南地區，白涼粉是由涼粉草和大米做成的，在其他的地方，白涼粉則是由綠豆澱粉、豌豆澱粉等各類的食物澱粉做成，其做法簡單，可以直接在家裏製作。