紅豆薏米的功效和禁忌
紅豆薏米粥是一道常見的家常粥品,主料是紅豆和薏米。具有豐富的食用營養價值,可以防治骨質疏鬆、佝僂病、婦女缺鐵性貧血症,用於消化不良,有理氣的作用,具有清熱瀉火、涼血解毒作用,幫助消化降脂減肥抵抗疾病促進血液循環。
工具/材料
紅豆、薏米
操作方法
薏米因含有多種維生素和礦物質,有促進新陳代謝和減少胃腸負擔的作紅豆薏米粥用,可作爲病中或病後體弱患者的補益食品;健康人常吃薏米,能使身體輕捷,減少腫瘤發病機率;
經常食用薏米食品對慢性腸炎、消化不良等症也有效果。薏米能增強腎功能,並有清熱利尿作用,因此對浮腫病人也有療效;利水,消腫,健脾胃,補心。可以治溼痹,利腸胃,消水腫,健脾益胃,久服輕身益氣。
經現代藥理研究證明,薏米有防癌的作用,其抗癌的有效成分中包括硒元素,能有效抑制癌細胞的增殖,可用於胃癌、子宮頸癌的輔助治療;
薏米中含有一定的維生素E,是一種美容食品,常食可以保持人體皮膚光澤細膩,消除粉刺、色斑,改善膚色,並且它對於由病毒感染引導起的贅疣等有一定的治療作用;
薏米中含有豐富的維生素B,對防治腳氣病十分有益。除此之外,就還能夠祛溼,祛除體內的溼氣,非常適合夏季及體內溼氣較重的人食用。能當飯吃,是祛溼健脾的佳品。還有人用來調節便祕、減肥、美白等等。
無論紅豆薏米有多麼好,都不能否認紅豆薏米的性寒之質,如果冬天吃多了,不僅不能幫助體內溼氣的排出,反而有可能減弱脾胃的能力,導致脾胃虛寒,所以冬季必不能多吃紅豆薏米。
特別提示
紅豆薏米一般人都可以食用,但孕婦及津枯便祕者忌用;滑精、小便多者不宜食用。
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