如何做香辣海鮮醬好吃，怎麼做香辣海鮮醬好吃

1、配方：菜籽油150g，色拉油100g，陳皮10g，香葉，香茅草，八角各5g，香辣醬、沙茶醬、桂侯醬各144g，海鮮醬72g，蠔油50g，香辣醬210g，海鮮醬210。

2、製作紅油料:將菜籽油150克，色拉油100克置入容器內加熱至180℃。將陳皮10克，香葉，香茅草，八角5克等調味料，放入熱油中熬製13分鐘，去掉油中的原料，成爲淨紅油。

3、研磨粉包：將陳皮2.5克，香皮0.6克，桂皮0.6克，八角0.6克等中草藥，研磨成粉料爲一包。

4、淨紅油中加入醬料:將香辣醬，沙茶醬，桂侯醬144克，海鮮醬，蠔油，美樂香辣醬，阿香婆海鮮醬，再置入120℃淨紅油中熬製18分鐘，混合成熟。

5、加入粉包一包，混合均勻，120℃熬製3分鐘;裝瓶:醬料冷卻至0℃，裝入瓶內，密封。