用白麪可以做什麼簡單的食物
1、準備麪粉200克,用110毫升的溫水和麪,也可以用半燙麪來做。這樣做成的烙饃,纔會即柔軟又有韌性。和麪時邊倒邊攪拌,先攪成面絮,再揉成柔軟的麪糰。
2、麪糰揉好以後取出來,在案板上撒好底面,並把麪糰揉光滑。之後把麪糰搓成長條,揪成大小均勻的面劑子,並在面劑子上撒上面粉 ,以免粘連。
3、把面劑子放在虎口處,向裏摁壓收緊,團成圓面坯。這個時候不要着急擀餅,先把圓面坯餳上5到10分鐘,讓麪筋鬆弛後,會更容易擀開擀薄。
4、10分鐘以後把圓面坯摁扁,擀成2毫米左右的餅坯即可。這裏把餅坯擀的越薄,一會我們烙出來的烙饃就越薄,口感就會越好。
5、麪皮擀好後把電餅鐺燒熱,不用刷油,直接把餅坯直接放入鍋中,蓋上鍋蓋烙1分鐘。烙制烙饃微微鼓起,底面呈微黃色時,翻面過來之後再烙一分鐘。等烙饃的另一面也呈微黃色時,即可出鍋。
6、白麪可還製作麪包、饅頭、餅乾、蛋糕、麪條、油條、油餅、火燒、燒餅、煎餅、水餃、煎餃、包子、餛飩、蛋卷、方便麪、饢餅、意式麪食、古斯米等食物。
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