怎樣知道香菇壞了
1、香菇是很常見的一種菌類食物,其營養豐富,鮮味突出,價格也非常實惠,但香菇存放要求有較高,如果保存不當的話,就很容易導致香菇變質。
2、看。新鮮的香菇褐色表面是否有白色或綠色的粉末狀黴菌,表面顏色是否變黑或變紅,如有則是發黴變質的現象,如果是幹香菇的話,一旦變質了顏色也會有變化,裏面還可能長蟲子。
3、聞。聞香菇是否有異味,還有無香菇特殊香氣,如果聞着味道散發一股黴味、發酵腐敗食物的味道,則說明香菇是發黴變質了,乾製的香菇如果壞了還可能聞到一股其他的特殊異味。
4、摸。用手摸、捏鮮香菇時,有無溼潤黏滑感,按壓還有無彈性,是否很容易變形,如黏滑又無彈性的香菇就是變質的香菇,而幹香菇一旦不幹燥了,手發黏,那這些肯定是壞的。
5、香菇傘蓋下是黑色能吃嗎。不能吃。正常情況下香菇傘蓋下是米白色的或純白色的,如果顏色發黑,說明香菇滋生了大量的細菌或黴菌等有害微生物,導致香菇發黴變質,這樣的香菇含有細菌或黴菌毒素,繼續食用對健康有害,是不能繼續吃的。
6、香菇炒完發酸是不是壞了。是的。正常情況下炒香菇的味道是非常甘鮮爽口的,如果味道帶有酸苦發澀,口感溼黏軟爛的話,都是香菇腐壞變質的現象,這樣的香菇如果誤食了,要儘快催吐出吃下去的香菇,以免毒素進入體內,引發腹痛、腹瀉、嘔吐等中毒症狀,若是出現身體不適的情況下,需儘快就醫診治,以免延誤治療時機,影響身體康復。
-
麻婆豆腐不用肉末怎麼做好吃,做的時候會用到什麼輔料
1、嫩豆腐切塊,大蒜切片,生薑切片,蔥切成蔥花。2、開火把油燒熱,放入蔥、姜、蒜、辣椒醬、花椒,加入五花肉末翻炒至肉末變色。3、加入水把麻婆豆腐湯底煮好,煮沸後加入豆腐,燜煮幾分鐘,加入白糖,撒上蔥花即可出鍋。...
-
河北二月二吃的食物
1、石家莊吃餃子着雞蛋和麪粉香味的面片香;也有叫菜餅子的,就是把在地窖裏藏了一冬天的蘿蔔挖出來,切成絲和麪和到一起,烙出來的餅,沾着蒜泥和醋,很多人吃不習慣,不過這麼多年的風俗沿襲下來,而且還一直能傳承下去。2、滄州吃龍拿珠吃龍拿珠,就是麪條和餃子一起下鍋煮,煮...
-
四川酸蘿蔔製作方法
1、食材:白酒、姜、鹽、朝天椒、大料(八角)、花椒(花椒粉)、沙糖、白蘿蔔。2、把泡菜壇洗乾淨擦乾水分之後放置一邊。3、白蘿蔔洗乾淨後切塊,用少許鹽醃製。4、接着,在無油的鍋里加入適量的水(視泡菜壇大小),大火加熱。5、水沸之後倒入上面的材料(白酒、姜、鹽、朝天椒、...
-
幹鮑魚蝦粥做法
1、用料:鮑魚4只,蝦8只,生薑少許,蔥少許,料酒少許,西芹一小段。2、準備食材,米洗淨浸泡一個小時;鮑魚切小塊、蝦去頭剝殼,用蛋清、鹽、料酒醃製半個小時;香菜、西芹切小粒,生薑切絲。3、煮粥,待粥粘稠,過程約30分鐘,粥粘稠後,放入醃製好的鮑魚、蝦、薑絲,大火煮5分鐘,期間不停攪...