酸奶盆栽蛋糕如何做
1、準備雞蛋4個、低筋麪粉130克、紅曲粉10克、黃油48克、自制酸奶100克、奧利奧餅乾50克。
2、將模具均勻的刷上黃油。
3、8克黃油隔水融化。
4、2個全蛋、2個蛋黃放入盆中,加入15克的糖攪打均勻。
5、篩入粉類。
6、輕輕的切拌均勻,沒有顆粒狀。
7、分次加入黃油液體切拌均勻。
8、2個蛋清分三次加入33克糖,打發至蛋白呈短小三角形狀態。
9、打發的蛋白,分2次加入蛋黃糊中。
10、切拌均勻,成蛋糕糊。
11、將蛋糕糊倒入模具中。
12、放入預熱160度的烤箱 25分鐘。
13、稍涼後,輕輕轉動一下蛋糕,將模具翻過來,輕輕磕一下 蛋糕就可以順利脫模了。
14、準備好自制酸奶和奧利奧餅乾。
15、奧利奧餅乾去掉夾心,放入食品袋中用擀麪杖敲打成沫。
16、取一個蛋糕體,加入酸奶至九分滿。
17、再撒上一層奧利奧餅乾沫。
18、插上小樹葉裝飾一下即可。
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