怎樣做啤酒鴨

1、薑切片，上鍋加滿冷水。將鴨塊放入鍋中，將白沫撈出，再把煮好的鴨肉撈出。

2、鍋內放油燒熱，加入蒜瓣、蔥白段、八角、桂皮、薑片煸炒，倒入鴨塊。

3、加入醬油、啤酒、醋，蓋好蓋子，大火煮開，加入適量的鹽即可。