扁麪條怎麼煮

1、扁粉250克、瘦肉100克、香蔥50克、八角1克、鹽適量、油適量、醬油適量、陳醋適量、味精少許、辣醬少許。

2、購買現成扁粉，以備用。

3、香蔥洗淨，切成丁。

4、瘦肉洗淨，垛成沫，並用炒鍋爆炒片刻，然後裝入碗裏。

5、碗裏放入鹽、醬油、陳醋、味精、辣醬、蔥、炒好的肉沫。

6、鍋裏放入適量水，並將水燒開。

7、將燒開的水，裝入適量在碗裏。

8、然後把鍋裏剩下的開水，將扁粉入鍋煮熟，煮熟後打撈入盤。

9、最後，一道香辣開胃的扁粉就完成了。