餛飩的做法步驟
1、準備材料:豬肉餡500g、香菇20g、餛飩皮40張、蔥薑末20g、食鹽5g、味精2g、香油10g、蝦皮15g、香菜末10g。
2、把豬肉餡加入味精、精鹽、香油、蔥薑末,用筷子超同一方向攪動5分鐘,使餡料上勁入味。香菇打成碎末拌入。
3、取一張餛飩皮,把餡料放在中間,把一角掀過去蓋住餡料,再把兩邊向中間壓住,就形成了一個好看的餛飩。
4、鍋坐火上加入清水或者高湯,燒開後放入紫菜,然後放入餛飩,用手勺翻動一下,煮大約五六分鐘。
5、取一湯碗,加入香菜末,味精、精鹽、香油、蝦皮,作爲湯底,準備盛餛飩。
6、把餛飩連湯舀入湯碗內,注意輕輕地翻動一下,使碗底的湯底均勻。這樣,一碗香氣撲鼻的熱氣騰騰的餛飩就做好了。
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排骨湯怎麼做肉凍
1、準備材料:牛骨頭1000g左右、白蘿蔔1根、胡椒十幾粒、薑片幾片、料酒2湯匙、水適量、鹽適量、醋幾滴。2、把骨頭清洗乾淨,放入高壓鍋,加入冷水沒過骨頭,不要蓋緊蓋子,先大火煮開。煮開後撇去浮沫。3、加入料酒和一勺醋,蓋好鍋蓋,高壓鍋發出撲哧的聲音後改小火慢慢燉...
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半杯茶是暗示何寓意,半杯茶是暗示什麼意思
1、半杯茶的意思是在斟茶時只用將茶斟七分滿,人們在品茶時,通常是用燒開的熱水來泡茶的,將茶湯倒滿會導致茶杯溫度過高,讓人無法品茶。2、因此將茶湯斟至七分滿,既是爲了讓客人方便品茶,同時也是爲了讓人在品茶時能夠盡情品味茶的香氣、口感、滋味。...
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怎麼做幹鴨子好吃
1、一隻風乾鴨,大蒜,生薑,花椒,蘿蔔,生抽,鹽,油。2、將風乾鴨用刀剁成小快,提前放入水裏浸泡一個小時,然後撈起來瀝乾。3、白蘿蔔切快,生薑和大蒜分別切好備用。4、油鍋燒熱,大蒜生薑入鍋爆出香味,鴨肉倒入進去大火爆炒,多炒一會可以把鴨肉裏面的油炸出來,因爲鴨肉本身很多脂...
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關於茯苓糕做法
1、材料;茯苓50克麪粉450克。2、把茯苓烘乾,打成粉,與麪粉混勻。3、把茯苓、麪粉混勻,加入發酵粉,用清水揉合成麪糰發酵,發好後製成5釐米見方一塊的糕狀。4、把茯苓糕上籠用武火大氣蒸熟即成。...