梨子怎麼挑選
1、看體型:選擇圓潤飽滿、形狀完整的水梨,若果型歪七扭八、果肉少,吃起來就不夠鮮甜,並檢查有無碰撞傷或水傷。
2、看果皮:梨子的果皮本身帶有斑點,越細小的越新鮮。並且挑選色澤明亮的梨子,若品種的果皮爲黃色就選亮黃色、綠色就選亮綠色。若梨子的表皮出現黑色斑點,代表新鮮度不足,果肉已經開始老化,不宜選購。若切開後果肉呈透明狀,表示品質已經受損了,口感不佳。
3、摸果肉:摸摸看果肉的結實度,硬實的纔是多汁、脆口的新鮮好梨。若摸起來鬆散、重量輕,代表水份少;而如果肉太軟則表示品質差、有過熟現象。
4、聞味道:聞一下果蒂附近的味道,正常的水梨不會有太濃烈的氣味;若出現發酵的味道,代表梨子已經過熟,內部果肉可能已經開始腐敗。
5、看果臍:觀察梨子底部的「果臍」,凹陷越深、果臍越寬的梨子甜度會比較高。
6、看顏色:儘量挑選亮色的果實,因爲水梨過熟、開始腐爛的時候,會轉爲較深的黃色;過熟的梨子並不會比較甜,反而吃起來肉質粗,口味酸澀、且帶有微微的酒味。
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肥肉丁炸醬做法
1、黃豆醬、五花肉、大蔥、姜、醬油、涼水準備好;如果用幹黃醬,先用少量涼水可澥開;2、五花肉去皮,切成小丁,一定要肥瘦相間的,用瘦肉沒有油脂,醬炸出來不香;蔥姜切末;肉皮別扔,放冰箱冷凍保存,存半個月左右攢一堆,可以炒肉皮或者做肉皮凍。3、炒鍋中倒油,油五成熱時,可將肉...
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番茄醬做糖醋汁的比例
1、番茄醬材料,新鮮番茄1000克,橄欖油60毫升,蒜1瓣(切成蒜末),洋蔥100克(切成洋蔥碎),小紅辣椒1個(切小粒,不喜歡食辣的可以省略),法國香菜25克,九層塔25克,鹽,胡椒適量。2、糖(最好用棕黃色的砂糖,如果沒有就用普通的砂糖代替)10克,醋30毫升。放鍋內煮沸,直至最後汁液僅剩...
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椰漿開了放冰箱可以放的時間
1、椰漿開封之後保存時間並不會很長,將它放到冰箱裏面,最多能存放2-3天。椰漿開封之後是非常容易滋生細菌以及其它微生物的,要是直接放到常溫下的話,可能最多隻能保存1天左右的時間,而在冰箱低溫環境下,就能抑制細菌以及微生物的滋生,從而延長保質時間。2、不過也不能...
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家常湯的烹飪方法
1、紫菜湯。原料:幹紫菜25克、精鹽、味精、蔥花、麻油。做法:將幹紫菜泡發,用清水洗去泥沙。鍋內加適量水燒沸,放入紫菜燒一會,加入精鹽、味精、蔥花調好,淋入麻油,出鍋即成。2、海鮮湯。材料:白菜半棵、碎乾貝10個、油2茶匙、枸杞10克、幹蝦米1大匙、水澱粉1湯匙、海...