香烤羊排做法介紹,香烤羊排怎麼做
1、蒜瓣切厚片,胡蘿蔔和西芹切塊。羊排洗淨擦乾水分。羊脂厚的部分用刀劃幾道,烤的時候會逼出更多羊油。
2、在羊排正反兩面撒鹽,抹勻。然後撒大蒜粉、白胡椒粉、孜然粉、辣椒粉(不吃辣也可不加)和混合香料碎,用量多少就是可以抹勻羊排表面的程度就可以。把羊排和蔬菜塊一起放進食品密封袋裏,往裏面加黃酒、蜂蜜和香油,大致和羊排混勻,儘量把袋子裏的空氣排出,這樣可以讓羊排與醃製調料緊密接觸,密封冷藏醃製至少一夜。
3、醃製好的羊排取出,蔬菜墊底,先將羊排肋骨一面朝上,肉多的一面向下,烤箱200度烤30分鐘。
4、把羊排翻面,再烤20分鐘。表面上色後,蓋上錫紙,烤箱溫度調低至150度再烤30分鐘。
5、羊排裝盤,辣椒粉和孜然粉、白芝麻混合做蘸料,一起上桌即可。
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家常湯的烹飪方法
1、紫菜湯。原料:幹紫菜25克、精鹽、味精、蔥花、麻油。做法:將幹紫菜泡發,用清水洗去泥沙。鍋內加適量水燒沸,放入紫菜燒一會,加入精鹽、味精、蔥花調好,淋入麻油,出鍋即成。2、海鮮湯。材料:白菜半棵、碎乾貝10個、油2茶匙、枸杞10克、幹蝦米1大匙、水澱粉1湯匙、海...
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菠蘿爲什麼需要用鹽水泡
1、菠蘿它是一種營養價值非常豐富的水果,但是菠蘿裏面它含有一種刺激的物質,苷類物質,和菠蘿蛋白酶,它會分解我們體內的蛋白質,而且對人體的這種口腔黏膜和嘴脣的幼嫩的這種表皮有一定的刺激作用,所以吃菠蘿前我們要最好用鹽水泡一下,這樣的話能夠避免我們這種口腔產...
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辣味酥條怎麼做
1、用料主料:麪粉400克、黃油40克、辣椒粉30克、孜然15克,酵母粉5克。2、酵母溶於溫水中,靜置5分鐘備用。3、將除辣椒粉、孜然外的原料混合攪拌。4、揉至麪糰細膩光滑、富有彈性;再將麪糰蓋上保鮮膜,餳發20分鐘。5、用擀麪杖擀成2釐米薄厚的面片,再切成1釐米寬的長條...
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空氣炸鍋鹽焗乳鴿的做法
1、材料:乳鴿1只(約350克)、鹽焗雞粉10克、生薑汁1茶匙、料酒1勺。2、所需的醃漬料,薑汁是直接用生薑磨末渣出汁液。3、乳鴿清洗處理好後,瀝乾水分後一隻開四件,然後加入醃料拌均勻醃漬4小時以上。4、空氣炸鍋調校195℃預熱5分鐘後。5、然後在炸鍋裏墊上錫紙,將醃漬好...