炸薯條應該怎麼做
怎樣炸薯條?
1.土豆洗淨削皮,切成粗細相同的長條,切好後放入涼水中沖洗一下。
2.鍋裏水燒開後,把土豆條放進去煮兩分鐘左右,撈出來後過涼水,控幹水分,放進冰箱冷凍三個小時。
3.鍋裏油溫6-7成熱的時候,倒入冷凍好的薯條,薯條不能解凍。
4.炸到微微金黃即可出鍋,出鍋速度要快,不然薯條泡在油裏容易吸油,出鍋後瀝油即可。
總結
1.土豆洗淨削皮,切成粗細相同的長條。
2.把土豆條放進去煮兩分鐘左右。
3.鍋裏油溫6-7成熱的時候,倒入冷凍好的薯條。
4.炸到微微金黃即可出鍋。
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