油柑怎麼做好吃，怎樣做油柑

1、加鹽巴多戳洗柔洗幾遍表面，（不加水）有條件的可以用粗鹽，戳洗到鹽巴表面有傷口，再用水沖洗乾淨，晾乾水分或者太陽??下曬乾水分。

2、找一個乾淨無水無油的盆用鹽巴醃製油柑出苦水（約兩個小時）鹽巴吸收水分了，基本沒有水可以倒出來。

3、拍碎油柑（用刀切也可以，有開口方便比較入味）醃製2小時出苦水後倒掉水（可能拍碎出的苦水比較多）。

4、倒出苦水後。底層浸透苦水的鹽巴不要動，把油柑挑出來放進乾淨的密封罐裏，一層油柑一層鹽巴，不過最後都因爲搖晃看不見層次了。倒扣醃製。

5、這個是拍碎的加了糖的油柑。一樣挑出苦水裏的油柑，一層黃冰糖一層油柑。倒扣醃製。