山藥如何曬乾
特色美食3.13W
1、將山藥表皮的泥土清洗乾淨。
2、然後用水果刀削去山藥表皮(最好戴手套操作,否則黏液容易導致手癢)。
3、用菜刀把削好皮的山藥切成片裝。
4、切好的斜邊片山藥放入預先燒到90度左右的溫水中,浸泡半小時將其粘液泡去(經過浸泡,曬出來的山藥纔不發黑)。
5、半小時後撈起山藥,瀝乾水分放器皿中晾曬。
6、曬制2-3天,幹山藥已經曬制完成。
標籤:山藥
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