羊肉能生吃嗎

1、羊肉不能生吃，通常要經過烹飪熟透後食用。吃生羊肉不僅口感較差，而且很容易引發消化不良、急性胃腸炎、感染寄生蟲病，以及厭食症等情況。

2、消化不良：生羊肉中的蛋白質等大分子物質結構比較緻密，消化酶難以分解，因此不易消化，如果進食少量的生羊肉，通常不會出現消化不良症狀，但如果進食大量的生羊肉，可能會因爲無法分解，蓄積於腸道內，出現消化不良的症狀，如腹脹、腹痛、噁心、嘔吐、腹瀉等；

3、急性胃腸炎：由於生的羊肉表面會附着很多的細菌，如大腸埃希菌等，食用過多的生羊肉，可能會因爲攝入過多細菌，導致胃腸道黏膜炎性水腫，激活體內炎性因子，導致出現噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉、發熱等症狀，嚴重者會出現休克的情況；

4、感染寄生蟲病：生的羊肉可能會有寄生蟲，以及寄生蟲卵存在，如果未經烹飪食用，寄生蟲或蟲卵未被殺死破壞，在體內可引發寄生蟲相關的疾病，如絛蟲病等，使患者出現腹痛、腹脹、腹瀉等症狀；

5、厭食症：由於未經烹飪的羊肉，油膩腥羶，口感、味道和氣味較差，進食後容易出現噁心、嘔吐、腹脹等症狀，如果長期食用，可能會引發厭食症，使患者體重下降、出現營養不良的情況，不利於身體健康。