蛇肉要怎麼做
第一步:
將活蛇去頭放血,用開水燙一下,再用鋼絲球刮掉蛇的鱗片切好小段備用。
第二步:
鍋內油燒熱,放入姜、大料一起跟蛇爆炒,油要放多一點。
第三步:
炒約10分鐘,待蛇肉都被油炸得焦黃的時候放入幹野山椒、辣椒粉繼續翻炒幾分鐘。
第四步:
待幹辣椒爆香後,加入高湯(沒有高湯用水一樣)。
第五步:
鍋內沸騰後,將整鍋食材倒入高壓鍋,高壓鍋冒氣後5分鐘即可關火。
第六步:
最後加入鹽、味精、雞精,倒入盤內即可上桌。
看了我的方法,現在你學會如何做好吃的蛇肉了嗎?學會了的話就快快把這個方法分享出去,讓更多的人知道如何做好吃的蛇肉。進行以上步驟操作的同時,我們需要注意的是一定不能吃野生蛇類,不僅是爲了保護生態平衡,更是爲了保護人類本身。以上就是做好吃的蛇肉的步驟。
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