柚子釀的製作方法大全
1、方法一
將柚子去仔細洗淨,擦乾水份後去皮,量取600公克的柚子果肉及100公克的柚子皮備用。將柚子果肉及柚子皮放入水果酒密封罐中,倒入蒸餾白酒,把蓋子蓋緊,約1個星期後即可飲用。取用時,用乾淨沒有水份的湯匙舀出,然再後關緊蓋子,放在室溫下保存即可,不需將果肉撈出,可繼續浸漬。將柚子酒舀入杯子中,再用蘇打水、糖漿、冰塊調成冰柚子酒,在餐前飲用。也可用熱開水、砂糖和柚子酒混合成溫柚子酒,冬天時當做餐後酒飲用。
2、方法二
將柚子皮削掉表層黃的一部分(用於做蜂蜜柚子茶)留有乳白色的,切割成三角型,用沸水煮一下,放進涼水裏泡一天。提前準備肉末,添加調料拌均備用。將柚子皮澇出吸乾水分,用剪子在側邊剪一刀,用於釀肉。用尖的剪子,僅用一刀就可以了。把肉釀進柚子皮裏。用炒鍋隔水蒸三十分鐘,上邊可散一點鹽。一個星期即可飲用。
3、方法三
準備好一個柚來子皮。柚子皮的青皮用刀削掉,留下白色的海綿狀內層,切成三角形狀。切好柚子皮放開水中煮5-8分鐘。煮好的柚子皮撈出放入清水中浸泡24小時,途中更換4-5次水,去除苦味。木耳泡發切碎,蔥切蔥花,姜切末。豬肉切小丁後剁碎成肉泥。將除柚子皮外的其他材料一起加入肉泥中,攪拌成餡。去除苦味的柚子皮擠幹水分,用剪刀剪開一個小口。將肉餡釀入,抹平。釀好的柚子釀淋上高湯上鍋蒸或者燜煮10分鐘。柚子釀煮熟食用。
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自制香脆薯片的做法
1、食材:土豆650g、花生油適量、鹽適量、花椒粉適量、孜然粉適量。2、土豆去皮後放水裏泡着。3、用刨子刮成薄片(越薄越好,而且要均勻)。再用水泡幾分鐘,然後撈起攤開,稍爲晾乾水分。4、鍋裏下適量油。5、油溫燒至五六成熱時把瀝乾水分的土豆片放鍋裏小火炸,炸至金黃...
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如何快速剝龍蝦
1、拿一隻小龍蝦,先找到小龍蝦的第二節蝦殼,然後用手指向下按壓第二節蝦殼。然後一手拿蝦頭,一手拿蝦尾,擠壓蝦身的兩側,讓蝦肉和蝦殼分離。然後用食指和拇指捏兩側的蝦殼,將蝦殼捏軟。2、用手指將小龍蝦的身體戳入蝦頭。然後用力拔出蝦身。再用手指握住蝦尾,拔出蝦肉...
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海鮮白菜泡菜的做法
1、材料:白菜1顆,蔥40公克,韭菜60公克,蘋果1/2顆,新鮮蚵仔100公克,新鮮蝦子80公克,鹽200公克,姜30公克,蒜仁80公克,細辣椒粉50公克,粗辣椒粉50公克,熱水適量,辣椒醬60公克,砂糖45公克,魚露60公克。2、白菜根部用菜刀劃一刀,用手剝開成2瓣;再將剝開的兩瓣白菜根部對半用菜刀劃一...
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菠蘿爲什麼需要用鹽水泡
1、菠蘿它是一種營養價值非常豐富的水果,但是菠蘿裏面它含有一種刺激的物質,苷類物質,和菠蘿蛋白酶,它會分解我們體內的蛋白質,而且對人體的這種口腔黏膜和嘴脣的幼嫩的這種表皮有一定的刺激作用,所以吃菠蘿前我們要最好用鹽水泡一下,這樣的話能夠避免我們這種口腔產...