蒸鰻魚怎麼做好吃

1、用料：鰻魚1條，蔥姜適量，料酒2勺，胡椒粉少許，豬油少許。

2、鰻魚洗淨放開水鍋裏燙一下撈出洗淨鰻魚身上的粘液，切成個人喜歡的形狀放大盤里加料酒，鹽，胡椒粉，蔥姜醃20分鐘。蒸前放點豬油在魚身上。

3、蒸鍋水燒開放鰻魚進去蒸12分鐘，燜3分鐘即可。